Al het lekkers aan dek!
Klik op een van de links hieronder voor ons uitgebreide assortiment.
Statenjacht ochtend ontvangst, welkom aan boord
| Thee of koffie met een keuze uit; | ||
| Roombotercake | per stuk | € 3,60 |
| Krentenbrood | " | € 3,60 |
| Krentenmik | " | € 3,95 |
| Bonbons | " | € 4,00 |
| Limburgse vlaai, met vruchten, rijst of kersen | " | € 5,10 |
| Appeltaart | " | € 5,25 |
| Petit Fours | " | € 5,40 |
| Saucijzenbroodje | " | € 5,45 |
| Gesorteerd gebak | " | € 6,50 |
Statenjacht oorlam
| Muider Schipperbitter, tip van de schipper | per glas | € 2,40 |
| Jonge Jenever | per glas | € 2,40 |
| Prosecco | per fles | € 17,50 |
| Spaanse Cava | " | € 17,50 |
| Champagne | " | € 85,70 |
Op de borrel aan boord van het Statenjacht
| Schaaltje met zoute koekjes en gemengde nootjes | per schaaltje | € 2,10 |
| Schaaltje met olijven | per schaaltje | € 2,10 |
| Kaas en worst plateau personen 50 stuks | € 25,00 | |
| Bitterballen | per 40 stuks | € 22,50 |
| Vlammetjes | per 40 stuks | € 22,50 |
| Gehaktballetjes in saus, 8 personen | per 24 stuks | € 17,50 |
| Plateau haring | per stuk | € 3,50 |
| Diverse soorten quiche naar wens | per persoon | € 4,00 |
Statenjacht borrelhapjes Weesp
| Per schaal van 40 stuks | per schaal | € 28,00 |
| Blokje kaas met ananas | ||
| Blokje kaas met gember | ||
| Driehoekjes van salami milano | ||
| Pikant gekruide gehaktballetjes | ||
| Cervelaat gevuld met een mousse van romige uitjespaté | ||
| Soesje gevuld met een mousse van romige paté met een vleugje sherry | ||
| Soesje gevuld met een mousse van zalm en reepjes gerookte zalm | ||
| Pompernikkel met kruidenroomkaas met bieslook |
Statenjacht borrelhapjes Muiden
| Per schaal van 40 stuks | per schaal | € 70,00 |
| Dadels gevuld met amandel, omwikkeld met licht gerookte bacon | ||
| Tartelette gevuld met gerookte forelmousse en een schijfje citroen | ||
| Lolly van gegrilde courgette gevuld met zachte geitenkaas en gegrilde paprika | ||
| Briochebroodje met gekaramelliseerde appel en gerookte eendenborst | ||
| Broodcanapé met fricandeau en basilicumdressing | ||
| Rillette gevuld met o.a. een gerookte zalmmousse | ||
| Broodcanapé met Italiaanse Parmaham en olijven tapenade | ||
| Rouleau van runderham gevuld met roomkaas | ||
| Broodcanapé met pesto en gerookte zalm met dille | ||
| Cherrytomaat met in pesto gemarineerde mozzarella | ||
| Dadels gevuld met bieslookroomkaas en gekruimelde pistache nootjes | ||
| Broodcanapé met truffelmayonaise en gerookte forel |
Statenjacht de Ruiter, kleine gerechten Fingerfood
| Per schaal van 40 stuks | per schaal | € 100,00 |
| Op een zeer bijzondere wijze gepresenteerd !! | ||
| Gevogeltemousse met truffel en golden enoki en knoflook crostini | ||
| Gewokt zoetzuur Cherry tomaat met een zoetzure aardbeien dressing | ||
| Knoflookgamba met kerriemayonaise en couscous met suiker van courgette | ||
| Gerookte eendenborst met veenbessen compote en eendenlever crème | ||
| Tartaartje van rauwe sashimi tonijn, fijne bosui en Japanse wasabi en gember | ||
| Carpaccio van ossenhaas en Parmezaan kaas en basilicumdressing | ||
| Wakamésalade met licht gerookte runder biefstuk | ||
| Sushi’s dagvers gemaakt (zalm, komkommer, tonijn, krab met japanse mayonaise) | ||
| gevarieerd per 2 soorten (als 1 hapje berekend) | ||
| Geitenkaascrème met in honing gekonfijte zilveruitjes | ||
| Vitello tonato met mini kappertjes (kalfs biefstuk met tonijn dressing met ansjovis) | ||
| Pepadew pepertjes gevuld met bieslookroomkaas |
Statenjacht ontbijt Tromp
| Mini roombotercroissant, krentenbol, diverse luxe vers afgebakken broodjes, beschuit | per persoon | € 12,50 |
| Boerenachterham | ||
| Jonge kaas | ||
| Jam | ||
| Hagelslag | ||
| Gekookt eitje | ||
| Verse fruitsalade | ||
| Yoghurt | ||
| Roomboter |
Statenjacht luxe ontbijt
| Mini roombotercroissant, krentenbol, diverse luxe vers afgebakken broodjes, | per persoon | € 16,50 |
| beschuit, crackers diverse smaken, koffiebroodje | ||
| Boerenachterham, Gegrilde rosbief, Runder rookvlees en gegrilde kipfilet | ||
| Jonge kaas, komijn kaas, oude kaas | ||
| Jam en diverse zoetwaren | ||
| Verse fruitsalade | ||
| Diverse gezonde ontbijt crunch (muesli en cruesli) te combineren met yoghurt, melk | ||
| Warm: Scrambled eggs- english sausages en bacon |
Statenjacht lunch
| 3 gevarieerde zachte broodjes belegd met o.a. ham, kaas en snijworst | per persoon | € 9,50 |
| Alle broodjes zijn voorzien van de passende garnering en rijkelijk belegd. | ||
Verse melk |
Statenjacht luxe lunch
| Variatie van 3 belegde broodjes waaronder waldkorn, ciabatta, foccacia en pistoletjes | per persoon | € 13,50 |
| Deze heerlijke verse broodjes worden belegd met o.a: | ||
| Italiaanse Parmaham met tapenade en pijnboompitjes | ||
| Tomaat mozzarella met verse basilicum | ||
| Gerookte gevogelte met o.a. walnoten olie en gedroogde amandelschaafsel en pijnboompitjes | ||
| Bieslookroomkaas met komkommerlinten | ||
| Gravad lachs met een fijne dille dressing en kappertjes |
Statenjacht Geuzen buffet
| Warm: soep van de dag c.q. van het seizoen ( standaard groentesoep) | per persoon | € 11,50 |
| Diverse zachte broodjes, diverse soorten boterhammen, | ||
| Plateau met gevarieerde vleeswaren | ||
| Plateau met gevarieerde kaassoorten | ||
| Roomboter | ||
| Melk |
Statenjacht Hooft's lunchbuffet
| Warm: soep van de dag c.q. van het seizoen ( standaard groentesoep) | per persoon | € 15,50 |
| Diverse verse zachte en knapperige luxere broodjes | ||
| Plateau met heerlijke ham, rosbief, gegrilde kip, runderham en paté | ||
| Plateau met jonge kaas, komijn kaas, oude kaas en brie. | ||
| Heerlijke warme gevogelte ragout uit de stoofpot van de kombuis. | ||
| Roomboter | ||
| Melk |
Statenjacht luxe lunchbuffet
| Warm: Originele ossenstaartsoep met oerbrood | per persoon | € 18,50 |
| Per persoon 4 gevarieerde robuuste sandwiches ruim belegd, | ||
| en op eigentijdse wijze gepresenteerd. | ||
| Beleg variatie o.a. Amsterdamse ossenworst met piccalillycrème | ||
| Gravad lachs gemarineerd op een romige dille saus | ||
| Bieslookroomkaas met komkommerlinten | ||
| Gerookte gevogelte met kerriemayonaise en pijnboompitten | ||
| Melk |
Vers gemaakte soep
| geserveerd met stokbrood | per persoon | € 4,25 |
| Champignonsoep | " | € 4,25 |
| Groentesoep | " | € 4,25 |
| Kippesoep | " | € 4,25 |
| Spaanse tomatensoep | " | € 4,25 |
| Uiensoep | " | € 4,25 |
| Erwtensoep | " | € 4,25 |
| Goulashsoep | " | € 4,25 |
Statenjacht kinderboeg
| lunch voor kinderen | ||
| Broodje hagelslag, broodje jonge kaas, mini krentebol | per persoon | € 5,55 |
| Broodje boterhamworst en snijworst, mini krentenbol. | " | € 5,55 |
| Kip met frietjes en appelmoes, roomijs met slagroom | " | € 9,35 |
Bruiloft
| Traditionele bruidstaart | Op aanvraag | |
| Bijvoorbeeld een stijlvolle crèmekleurige bruidstaart met witte, rode of roze rozen van marsepein en een chipolata-bavaroisevulling. | ||
| Moderne bruidstaart | ||
| Bijvoorbeeld een strak vormgegeven, witte bruidstaart met een rood hart. |
Unieke vergader locatie aan boord van het Statenjacht
| Thee, koffie, water geserveerd met; | ||
| schaaljes met diverse koekjes | per schaal | € 5,95 |
| schaaltje met mintjes | € 4,25 | |
| schaaltje met chocolaatjes en bonbons | € 6,95 |
Tapas aan boord
| Albóndigas (gehaktballetjes met diverse pikante sauzen) | per persoon | € 22,50 |
| Bocquerones (ansjovis of spiering gefrituurd) | ||
| Gegrilde en gemarineerde champignons | ||
| Cigallas (Noorse rivierkreeftjes gemarineerd en gegrild) | ||
| Jamón (Spaanse ham) | ||
| Tortilla (omelet met aardappelen) | ||
| Aceitunas (groene en zwarte olijven wel en niet gevuld) | ||
| Spiezen chorizo met olijven | ||
| Pa amb tomquet (Geroosterd brood met olijfolie en knoflook, ingesmeerd met tomaten) | ||
| Paella | ||
| Gazpacho (koude groentensoep) | ||
| Platte broden | ||
| Aioli | ||
| Spaanse salade | ||
| vanaf 15 personen |
Statenjacht High Tea
| Diverse soorten thee | per persoon | € 22,50 |
| Koffie Fair Trade | ||
| Twee smaken vruchtensappen | ||
| Diverse soorten petit glacé | ||
| Diverse soorten muffins | ||
| Scones met clotted cream en jam | ||
| Diverse soorten hartige taartjes o.a. vlees, vis en vegetarisch | ||
| Diverse sandwiches zonder korst en met passende garnering o.a. | ||
| Sandwiches met gerookte zalm en dille | ||
| Sandwiches met bieslookroomkaas en komkommer | ||
| Sandwiches met gerookte kipfilet en walnotenolie | ||
| Sandwiches met tricolore tapenade en Parmaham | ||
| Sandwiches ham / kaas met tomaat, ei en komkommer | ||
| Sandwiches met runderham en balsamico dressing | ||
| vanaf 15 personen |
Extra's voor aan boord
| Vers fruit in mand 8 personen | per mand | € 12,50 |
| Kalfskroket | per stuk | € 1,75 |
| Kaasbroodje | per stuk | € 1,75 |
Scheepsmaaltijden
| Stamppottenbuffet | per persoon | € 17,50 |
| Boerenkool met ouderwetse rookworst | ||
| Andijvie met een gehaktbal met jus | ||
| Zuurkool met gerookte casslerrib | ||
| Paksoi met Indische stoverij | ||
| Rucola met gebakken speklapjes | ||
| Hutspot met originele stukjes klapstuk en jus | ||
| - | ||
| Tot 10 personen keuze uit 1 soort | ||
| 10 - 20 personen keuze uit 2 soorten | ||
| 20 - 30 personen keuze uit 3 soorten | ||
| 30-40 personen keuze uit 4 soorten |
Statenjacht Satebuffet
| 4 heerlijk stokjes saté met satésaus | per persoon | € 13,50 |
| Nassi, Salade, landbrood |
Statenjacht Capiteyn's diner
| Amsterdamse uien | per persoon | € 17,50 |
| Zilveruien | ||
| Piccalilly | ||
| Hollandse mosterd | ||
| Kapucijners met preiringen | ||
| Uitgebakken spekrepen | ||
| Gebakken uienringen | ||
| Gekookte rijst | ||
| Stukken gebraden saucijzen |
Indonesische rijsttafel
| Rendang | per persoon | € 22,50 |
| Smoor vlees | ||
| Ajam Ketjap | ||
| Tumis boontjes | ||
| Orak Arik | ||
| Sajoer lodeh | ||
| Sajoer Goreng Telor | ||
| Sate Ajam | ||
| Perkedel | ||
| Kroekpoek udang | ||
| Sambal en seroendeng | ||
| Nasi en Bami | ||
| Spekkoek |
Statenjacht stevige eenpans gerechten
| Italiaanse lasagna met gehakt | per persoon | € 14,00 |
| Italiaanse groente lasagna vegetarisch | ||
| Gegratineerde witlofschotel | ||
| Aspergeschotel met hamreepjes ( enkel in het aspergeseizoen) | ||
| Jachtschotel met ui, gehakt en puree |
Statenjacht drie-gangen zeemans menu
| Voorgerecht: | per persoon | € 29,50 |
| Salade met in whisky en bruine suiker gemarineerde zalm. | ||
| Hoofdgerecht: | ||
| Kabeljauw met bouillabaisse en verse seizoensgroenten | ||
| Kalfs sukade gegaard met aardappelpuree en verse seizoensgroenten | ||
| Aardappelgratin, rijst | ||
| Dessert: | ||
| Tiramisu van het huis | ||
| Crème brulee licht gesuikerd | ||
| Voor de vaart bepalen vlees of vis | ||
| Voor de vaart bepalen welk dessert |
Statenjacht luxe drie-gangen menu
| Voorgerecht: | per persoon | € 34,50 |
| Zalm bonbon gevuld met Hollandse steur garnalen afgeblust met cognac op Mesclunsalade | ||
| Runder carpaccio met rucola , pijnboompitjes, verse pesto dressing en een kletskop van Reypenaar kaas | ||
| Hoofdgerecht: | ||
| Licht gerookte zalm op citroenrisotto met venkel | ||
| Ierse Rib-eye met truffelboter en aardappel- knolselderijtaart met oude kaas en haricots vertes | ||
| Dessert: | ||
| Hangop met vanille met zomerkoninkjes ( seizoensgebonden) | ||
| Flute met champagne rood fruit | ||
| Framboos mascarpone glaasje | ||
| Stapelaar van chocolademousse |
Barbeque pakketten
| Kipsaté | per persoon | € 12,50 |
| Hamburger | ||
| Kipdrumstick | ||
| - | ||
| Kipsaté | per persoon | € 14,50 |
| Hamburger | ||
| Kipdrumstick | ||
| Trio gehaktballetje op een stokje met ui | ||
| - | ||
| Kipsaté | per persoon | € 15,50 |
| Gemarineerd varkens filet lapje | ||
| Lamshaasjes gemarineerd | ||
| Trio gehaktballetje op een stokje | ||
| - | ||
| Kipsaté | per persoon | € 17,50 |
| Gemarineerde varkens filet lapjes | ||
| Lamshaasjes gemarineerd | ||
| Coulotte | ||
| - | ||
| Kipsaté | per persoon | € 19,50 |
| Gemarineerde varkens filet lapjes | ||
| Lamskronen met Provenaalse kruiden | ||
| Coulotte (gemarineerde biefstuk) | ||
| Kipvlerkje voorgegrild | ||
| - | ||
| Kipsaté | per persoon | € 20,50 |
| Shaslick | ||
| Gemarineerd varkens filet lapje | ||
| Lamskronen met Provençaalse kruiden | ||
| Lamshaasjes gemarineerd | ||
| - | ||
| Vispakket | per persoon | € 20,50 |
| Zalmmix brochette | ||
| Vis papillot | ||
| Gemarineerde gamba’s middel groot op een stokje | ||
| - | ||
| Vegetarisch | per persoon | € 16,75 |
| Gemarineerde Provençaalse groentespies | ||
| 1. Toffee van verse knoflookchampignons | ||
| ½. Gepofte maiskolf | ||
| ½. Gepofte aardappel met een knoflook kruiden crème | ||
| - | ||
| Alle pakketten worden verder aangevuld met de volgende sauzen en salades, broodsoorten. | ||
| Sauzen: | ||
| Knoflook | ||
| Saté | ||
| Kerrie | ||
| - | ||
| Salades: | ||
| Aardappelsalade met bieslook en uitgebakken spekjes | ||
| Groene salade met feta en passende dressing | ||
| Tomaat – komkommersalade met een verse basilicum dressing | ||
| - | ||
| Boter: | ||
| Gezouten boter | ||
| Kruidenboter | ||
| Broden: | ||
| Platte Turkse broden | ||
| Donker bruin oerbrood | ||
| Alle genoemde barbecue prijzen zijn exclusief kok a € 34,50 per uur excl. BTW |
Een offerte op maat
Alle genoemde bedragen zijn exclusief BTW
Alle bovenstaande suggesties dienen als voorbeeld, graag maken wij een offerte op maat.
Alle prijzen zijn ‘vanaf-prijzen’ en onder voorbehoud van wijziging zonder vooraankondiging
Bij luxe diner of barbecue zal voor de kok de volledige reistijd aan boord in rekening worden gebracht.
Prijs voor een kok per uur € 34,50 per uur excl. BTW
20 oktober 2010 © PUR-SER Nigtevecht.
| Vraag nu informatie aan! | ||
